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Erfahrung und Bewertung von PeptoPro

| · 48 Min. Lesezeit

PeptoPro ist hydrolysiertes Protein, dessen lange Aminosäureketten bereits teilweise durch Enzyme aufgebrochen wurden, was zu einer schnelleren Absorption führt. Das bedeutet, dass die Aminosäuren von PeptoPro schneller absorbiert werden als die aus Vollprotein wie Whey, aber auch schneller als einzelne Aminosäuren

Inhaltsverzeichnis

  • PeptoPro®
  • Einführung von PeptoPro bei den Olympischen Spielen 2004
  • Was ist PeptoPro?
  • Di- und Tripeptide
  • Hydrolisierung von Protein
  • Offizielle Informationen zu PeptoPro schwer zu bekommen
  • Schnellere Aufnahme von Aminosäuren aus Di- und Tripeptiden
  • (Di- und Tri)peptide schneller als komplettes Protein und einzelne Aminosäuren
  • Unterscheiden Sie zwischen Di- und Tripeptiden und anderen kurzen Ketten: Peptid-Träger-System
  • Neben einer schnelleren Resorption auch eine vollständigere Resorption von Di- und Tripeptiden
  • Widersprüchliche Quellen zur schnelleren Absorption von hydrolysiertem Protein
  • Unterschiedliche Messmethoden können zu irreführenden Ergebnissen führen!
  • Hydrolysiertes Protein und seine Rolle bei Insulin
  • Mehr Insulin bedeutet mehr Muskelmasse?
  • Schnellere Erholung mit hydrolysiertem Kasein? Glykogenspeicher wiederherstellen
  • Stellen Sie die Glykogenspeicherung in den Muskeln wieder her
  • Unterschiede zwischen den Aminosäureprofilen von Molke und hydrolysiertem Kasein.
  • „Hydrolysiertes Kasein reduziert Körperfett“
  • Persönliche Erfahrung
  • „Aber es funktioniert“ 
  • Würde ich PeptoPro® kaufen?
  • Zusammenfassung und Fazit PeptoPRo

    PeptoPro®

    Als erste Rezension eines von Bodyenfitshop angebotenen Nahrungsergänzungsmittels bespreche ich PeptoPro®  von DSM. Das bedeutet, dass ich nicht gerade das Produkt ausgewählt habe, über das ich am einfachsten eine Bewertung schreiben könnte.

    Der Name PeptoPro®  leitet sich von Peptiden ab. Sehr kurze Aminosäureketten, in denen Protein werden durch den Prozess der sogenannten Hydrolisierung zerkleinert. Im Falle von PeptoPro®  wird hierfür Protein in Form von Casein verwendet. Diese kurzen Ketten sollen schneller absorbiert werden als sowohl einzelne Aminosäuren als auch die vollständigen, langen Aminosäureketten, aus denen Proteine ​​bestehen. Diese schnellere Absorption hätte mehrere Vorteile, wie etwa mehr Muskelwachstum, eine höhere Fettverbrennung und eine schnellere Erholung nach intensivem Training.

    PeptoPro® besteht aus hydrolysiertem Kasein. Allerdings ist ein Hydrolysat nicht gleich dem anderen. Die Schwierigkeit bei der Beurteilung von PeptoPro® besteht daher darin, relevante Studien zu finden, die vergleichbares hydrolysiertes Kasein verwendet haben. Studien zu PeptoPro® selbst sind sehr begrenzt. Darüber hinaus gibt es Unterschiede in der Qualität und den Schlussfolgerungen verschiedener Studien, was eine eindeutige Schlussfolgerung schwierig, wenn nicht unmöglich macht.

    Abschließend fragen Sie sich vielleicht auch, womit Sie ein Produkt wie  PeptoPro®  in einer Studie vergleichen sollten. Mit Kasein? Ja, es ist nützlich zu wissen, ob die hydrolysierte Version Vorteile gegenüber dem nicht hydrolysierten, „normalen“ Kasein bietet. Aber wenn es um die Absorptionsgeschwindigkeit geht, sind Vergleiche dürftig AminosäurenInteressanter sind Molke und hydrolysierte Molke, die alle für ihre schnelle Absorption bekannt und beliebt sind. In den Studien, die ich für diesen Artikel zitiere, haben die Forscher unterschiedliche Entscheidungen getroffen, womit das hydrolysierte Kasein verglichen wird. Dies macht es manchmal schwieriger, die Studien selbst zu vergleichen.

    Schließlich gibt es viele Studien, die einen Mehrwert von hydrolysiertem Kasein im Allgemeinen oder PeptoPro®  im Besonderen belegen, diese jedoch überhaupt nicht mit anderen Proteinformen oder Aminosäuren vergleichen. Ich habe diese Studien weitgehend ignoriert. Beispielsweise ist es von geringem Mehrwert zu wissen, ob man mit Kohlenhydraten und PeptoPro®  bessere Leistungen erbringt als mit Kohlenhydraten  allein (gleiches gilt für Fragen zur Wirkung auf Muskelmasse, Fettverbrennung, Muskelschmerzen etc.). Wenn man dies nicht mit anderen Proteinen/Aminosäuren vergleicht, zeigt es vor allem den Mehrwert von Proteinen im Allgemeinen an und man weiß noch nicht, inwieweit andere, günstigere Proteine ​​das gleiche Ergebnis hätten erzielen können. Das ist, als würde man den neuesten Ferrari loben, ohne ihn mit anderen Sportwagen aus dem gleichen Segment zu vergleichen.

    Basierend auf verschiedenen Perspektiven werde ich möglichst viele relevante Studien diskutieren und vergleichen, in der Hoffnung, dass Sie sich eine fundierte Meinung über den Mehrwert von PeptoPro® bilden können.

    Einführung von PeptoPro bei den Olympischen Spielen 2004

    PeptoPro®  wurde bei den Olympischen Spielen 2004 als  , das offizielle Sportgetränk von NOC*NSF (als   Teil des DSM-Sponsoringprogramms für NOC*NSF), in Form von  Total Recovery Drink eingeführt. Der Nachteil bestand damals darin, dass es in Beuteln mit  37,5 Gramm Pulver geliefert wurde, von denen nur 12,5 Gramm PeptoPro®  waren. Der Rest bestand aus einfachen Kohlenhydraten. Obwohl dies die empfohlene Dosierung von PeptoPro®  nach intensivem Training war, bedeutete dies, dass man als Sportler viele dieser Beutel bei sich haben musste.

    Die Sportler beschwerten sich auch über den sehr bitteren Geschmack des Getränks. DSM hat daran gearbeitet, bevor PeptoPro®  in seiner aktuellen, reinen Pulverform eingeführt wurde. Total Recovery Drink  wird hier immer noch verkauft.

    Was ist PeptoPro?

    PeptoPro®  von DSM besteht zu 85 % aus Kaseinprotein, davon bestehen 7,5 % aus freien Aminosäuren, 8,5 % aus Dipeptiden und 39 % aus Tripeptiden.

    Um zu verstehen, was PeptoPro®  von „normalem“ Protein unterscheidet, ist es hilfreich, die Begriffe Di- und Tripeptide sowie Hydrolyse zu kennen (neben den allgemein bekannteren Begriffen Aminosäuren und Protein).  Daher beginne ich mit einer etwas technischen Geschichte, die ich versucht habe, so einfach wie möglich zu halten.

    Di- und Tripeptide

    Protein besteht aus langen Ketten von Aminosäuren, die über sogenannte Peptidbindungen miteinander verbunden sind (1). Diese werden im Magen und Dünndarm zur weiteren Verwendung durch den Körper in kürzere Aminosäureketten zerlegt. Aminosäureketten können unterschiedlich lang sein:

    • Monopeptid: Eine Aminosäure
    • Dipeptid: Zwei Aminosäuren mit einer Peptidbindung
    • Tripeptid: Drei Aminosäuren mit zwei Peptidbindungen
    • Tetrapeptid: Vier Aminosäuren mit drei Peptidbindungen
    • usw. (Pentapeptid,  Hexapeptid,  Heptapentid,  Octapeptid,  nonapeptid,  Dekapeptid)

    Ketten mit mehr als 10 Aminosäuren werden als Polypeptide bezeichnet. Ein Protein besteht aus einem oder mehreren Polypeptiden. Einige Polypeptide werden auch als Protein bezeichnet und umgekehrt, da es keine feste Regel dafür gibt, wie viele Aminosäuren ein Polypeptid enthalten kann, bevor es als Protein bezeichnet wird. Manchmal liegt die Obergrenze für ein Polypeptid bei 50 Aminosäuren.

    Beispiele:

    Drei separate Aminosäuren (Strukturformeln)

    Ein Tripeptid bestehend aus den Aminosäuren Alanin, Glycin und Phenylalanin   (Strukturformel)

    Ein Polypeptid (vereinfachte Darstellung mit Abkürzungen von Aminosäuren statt Strukturformeln)

    Hydrolisierung von Protein

    Bei der Hydrolisierung von Proteinen werden die längeren Aminosäureketten, aus denen das Protein besteht, in kleinere Ketten zerlegt. Dies geschieht im Körper durch das Enzym Protease (auch genannt). Peptidase  oder  Proteinase). Es gibt verschiedene Arten von Proteasen, die jeweils an unterschiedlichen Stellen in der Kette Bindungen aufbrechen.

    DSM erreicht dieses Aufbrechen in kleinere Ketten durch ein patentgeschütztes Enzym, das auch den bitteren Geschmack reduziert, der normalerweise für vorhydrolysierte Proteine ​​typisch ist (2).

    Hydrolisierungsgrad

    Der Hydrolysegrad ist der Prozentsatz der Peptidbindungen zwischen den Aminosäuren in der Kette eines Proteins, die durch die Enzyme aufgebrochen werden (3). Mit anderen Worten: Je höher der Hydrolysegrad, desto mehr kürzere Ketten zerfällt das Protein.

    PeptoPro®  hat einen Hydrolysierungsgrad von 28 %-30 %. Das ist sehr hoch. Produkte mit einem höheren Hydrolysegrad sind oft zu bitter im Geschmack, um für den Verkauf attraktiv zu sein.

    Jedes Proteinhydrolysat ist eine komplexe Mischung aus Peptiden unterschiedlicher Kettenlänge zusammen mit freien Aminosäuren, die durch einen globalen Wert definiert werden kann, der als Hydrolysegrad (DH) bekannt ist. Dabei handelt es sich um den Anteil der Peptidbindungen, die im Starterprotein gespalten wurden [3]. Selbst die genauen Informationen über DH können uns jedoch nicht die ganze Geschichte erzählen, da zwei Proteinhydrolysate, die mit unterschiedlichen Methoden hergestellt wurden (z. B. Oligopeptide/signifikante freie Aminosäuren vs. hauptsächlich Dipeptide und Tripeptide), einen ähnlichen Hydrolysegrad aufweisen können, obwohl ihre Absorptionskinetik wahrscheinlich recht unterschiedlich ist. Daher sind sicherlich nicht alle Proteinhydrolysate gleich.

    AH. Manninen, Manninen Nutraceuticals (2009)

    Molekulargewicht

    Ein letztes, wichtiges Merkmal von hydrolysiertem Protein ist das sogenannte Molekulargewicht. Dies ist wichtig, da es die Absorptionsrate ins Blut beeinflusst (4,5). Dies wird in Dalton oder Kilo Dalton (kDa) ausgedrückt.

    Beispielsweise besteht Molkenprotein größtenteils (58 %) aus   Beta-Lactoglobulin  , das ein Molekulargewicht von 18.277 Dalton oder 18,277 kDa hat (6). Darüber hinaus besteht Molke zu 20 % aus Alphalactalbumin mit einem Molekulargewicht von 14.175 Dalton (7). Im Bild unten finden Sie dies im Proteinprofil von Whey (8).

    Für PeptoPro®  sind es durchschnittlich weniger als 1.000 Dalton. 60 % von PeptoPro®  haben sogar ein Molekulargewicht von weniger als 500 Dalton.  Zumindest laut den verschiedenen Verkäufern von PeptoPro® , die diese Informationen angeblich von DSM erhalten haben. Informationen dazu finde ich persönlich bei DSM lediglich in Form eines Interviews mit   Stefan Steinbacht,   Director of Business Development  , in dem er vom „niedrigsten Molekulargewicht aller vorverdauten Proteine“ spricht (9).

    In Bezug auf das Molekulargewicht würden Sie erwarten, dass  PeptoPro®  eine schnellere Absorption der Aminosäuren aus diesen ermöglicht als normales, vollständiges Protein.

    Offizielle Informationen zu PeptoPro schwer zu bekommen

    Drei Wochen vor der Veröffentlichung dieses Artikels habe ich DSM gebeten, die offiziellen Daten zu PeptoPro®  in Bezug auf Hydrolysegrad, Anteil an Aminosäuren, Anteil an Di- und Tripeptiden und Molekulargewicht bereitzustellen. Bis heute habe ich keine Antwort darauf erhalten. Die offiziellen Seiten enthalten entweder nur marketingorientierte Informationen in Form spektakulärer Wirksamkeitsaussagen oder zeigen eine leere Seite. Als Unternehmen, das stolz auf seine Produkte ist, denke ich, dass Sie die Informationen darüber zugänglich machen sollten. Ob dies an einer schlechten Verwaltung der Website liegt oder nicht, ist mir nicht bekannt.

    Schnellere Aufnahme von Aminosäuren aus Di- und Tripeptiden

    Der wichtigste Mehrwert von PeptoPro®  läge im hohen Gehalt an Di- und Tripeptiden und der Geschwindigkeit, mit der die Aminosäuren ins Blut aufgenommen werden. Eine schnellere Verfügbarkeit von Aminosäuren sorgt dafür, dass die Muskeln nach dem Training über die notwendigen Bausteine ​​zum Gewebeaufbau verfügen und verhindert den Abbau von Muskelgewebe (10,11).

    Es gibt mehrere Studien, die die Absorptionsrate von hydrolysiertem Protein mit der Absorption von Gesamtprotein verglichen haben. Mehrere dieser Studien kamen zu dem Schluss, dass insbesondere die Di- und Tripeptide (sowohl aus Molke als auch aus Kasein) schneller absorbiert werden (12,3,13,14,15,16,17,18).

    Eine Studie, auf die sich DSM selbst zu beziehen scheint, ist die von Adibi und Morse aus dem Jahr 1977 (19). Zumindest ist das die Forschung, auf die sich das Bild rechts bezieht.   Dieses Diagramm zeigt die Absorptionsrate von vier Formen von Aminosäuren: einzelne Aminosäuren, Dipeptide, Tripeptide und Tetrapeptide. Die hier dargestellte Grafik erscheint in der besagten Studie selbst nicht. Dies ist die von DSM selbst erstellte Grafik auf der Grundlage der in der Studie dargestellten Grafiken. An sich verständlich, da die ursprüngliche Darstellung erklärungsbedürftiger ist. Das Bild ist jedoch dasselbe wie auf der rechten Seite der Originalgrafik unten.

    Forscher der   University of Pittsburgh verglichen die Geschwindigkeit, mit der Glycin, die kleinste der 20 verschiedenen Aminosäuren im Protein, ins Blut aufgenommen wurde. Im Bild rechts sehen Sie zwei Grafiken. Der Unterschied besteht in der Menge der verabreichten Lösung mit den verschiedenen Peptiden. In Grafik „b“ wurde doppelt so viel verabreicht wie in „a“, wodurch die Unterschiede größer und damit deutlicher sind.

    Die Grafik zeigt die unterschiedlichen Geschwindigkeiten, mit denen Glycin in Form von Tetrapeptiden, Tripeptiden, Dipeptiden und als „freie“ Aminosäure (Monopeptid) ins Blut aufgenommen wird. Es ist klar, dass die Di- und Tripeptide schneller resorbiert werden als die Tetrapeptide und dass diese wiederum schneller resorbiert werden als die Monopeptide.

    (Di- und Tri)peptide schneller als komplettes Protein und einzelne Aminosäuren

    In der Praxis erfreuen sich komplettes Protein und einzelne Aminosäuren als Nahrungsergänzungsmittel großer Beliebtheit. Verkauft werden also die sehr langen (Kombinationen) Ketten bzw. die einzelnen Aminosäuren.

    Die einzelnen Aminosäuren sind aus zwei Gründen beliebt. Durch den Kauf einzelner Aminosäuren können Sie zunächst die Zusammensetzung der Aminosäuren selbst bestimmen (während es bei Proteinen eine bestimmte Zusammensetzung von 20 Aminosäuren gibt, deren Menge pro Aminosäure von der Art des Proteins abhängt). Der andere Grund ist die Geschwindigkeit, mit der diese Aminosäuren ins Blut gelangen, wo sie ihre Arbeit verrichten können. Diese werden wegen ihrer schnelleren Aufnahme gerne für eine schnelle Erholung unmittelbar nach dem Training eingesetzt.

    Der gesunde Menschenverstand lässt Sie wahrscheinlich vermuten, dass die einzelnen Aminosäuren schneller absorbiert werden als die Aminosäuren aus Di- und Tripeptiden. Die oben gezeigte Grafik (und andere Untersuchungen) zeigen, dass dies nicht der Fall ist (19,20).

    Die Raten der Glycinaufnahme waren bei Diglycin- und Triglycinlösungen immer deutlich höher als bei entsprechenden Glycin- oder Tetraglycinlösungen...

    Siamak A. Adibi,  University of Pittsburgh

    Unterscheiden Sie zwischen Di- und Tripeptiden und anderen kurzen Ketten: peptide-carrier-system

    Obwohl die Grafik auch zeigt, dass Tetrapeptide schneller aufgenommen werden als die einzelnen Aminosäuren, ist zwischen diesen und den Di- und Tripeptiden ein deutlicher Unterschied zu erkennen. Die Erklärung dafür sehen die Forscher in der unterschiedlichen Art und Weise, wie Di- und Tripeptide ins Blut transportiert werden (19,13).

    Frühere Untersuchungen derselben Forscher hatten bereits gezeigt, dass Di- und Tripeptide auf andere Weise ins Blut transportiert werden als einzelne Aminosäuren und längere Ketten (21,22). Dieses sogenannte  -Peptidträgersystem  hat einige interessante Eigenschaften, darunter (21,22,23,24):

    • Es transportiert keine einzelnen Aminosäuren, wohl aber Dipeptide und einige Tripeptide.
    • Es hat eine höhere maximale Absorptionsrate als das Transportsystem für einzelne Aminosäuren.
    • Es ist ein wichtiges, wenn nicht sogar das vorherrschende Transportsystem für Aminosäuren in Proteinen.

    Die Schlussfolgerung der Forscher ist, dass Ketten, die länger als Di- und Tripeptide sind, zunächst zu Di- und Tripeptiden hydrolysiert werden müssen, was bedeutet, dass sie langsamer absorbiert werden (19,25). Ketten, die nur geringfügig länger sind als Di- und Tripeptide, sind so kurz, dass sie trotz der Verzögerung durch Hydrolyse immer noch schneller sind als die einzelnen Aminosäuren, die dem anderen Transportsystem folgen. Die Grenze hierfür scheint eine Kette aus sechs Aminosäuren (Hexapeptid) zu sein. Bei längeren Ketten ist die Verzögerung durch Hydrolyse so groß, dass das Transportsystem für einzelne Aminosäuren schneller ist (19).

    ...der geschwindigkeitsbegrenzende Schritt bei der Aufnahme von Glycin aus Tetraglycin oder höheren Peptiden ist auf die Hydrolyse dieser Peptide zu resorbierbaren Produkten zurückzuführen.

    Wenn die Anzahl der Glycinreste zu Hexaglycin erhöht wurde, war das Phänomen einer höheren Aufnahmerate von Glycin aus einem Peptid im Vergleich zu einer Lösung mit freier Aminosäure nicht mehr erkennbar.

    Siamak A. Adibi,  University of Pittsburgh

    Neben einer schnelleren Resorption auch eine vollständigere Resorption von Di- und Tripeptiden

    Wenn Aminosäuren in Form von Di- und Tripeptiden verwendet werden, gelangen sie nicht nur schneller, sondern auch in größeren Mengen ins Blut, als wenn sie in längeren Ketten oder einzelnen Aminosäuren eingenommen werden (3,13,26).

    Dies hängt mit dem oben erwähnten Unterschied in der Art und Weise zusammen, wie einzelne Aminosäuren einerseits und Di- und Tripeptide andererseits entlang des Magens, des Darms, der Bauchspeicheldrüse, der Milz (dem sogenannten   portaldrained viscera,   oder PDV), des   und der Leber transportiert werden.

    Die sogenannte   First-Pass-Extraktion  ist die Menge der von diesen Organen „sekretierten“ Aminosäuren  und beträgt etwa 20 bis 35 Prozent. Diese Menge ist daher im Blut nicht verfügbar (26). Im Fall von hydrolysiertem Protein wäre das PDV bei der Sekretion dieser Aminosäuren „weniger effizient“, so dass insgesamt mehr davon dort verbleibt, wo Sie es haben möchten: Im Blut, verfügbar für die Absorption durch die Muskeln.

    Widersprüchliche Quellen zur schnelleren Absorption von hydrolysiertem Protein

    Allerdings kommt nicht jede Studie zu den gleichen Schlussfolgerungen. Untersuchungen aus dem Jahr 2008 zeigten beispielsweise, dass (vollständige) Molke nach einer Fastennacht über Nacht schneller absorbiert wird als Molkenhydrolysat (27). Sie stellten beispielsweise fest, dass bestimmte Aminosäuren wie Leucin und BCAAs (Branched Chain Amino Acids) nach der Einnahme von „normalem“ Whey schneller im Blut anstiegen.

    Um es klarzustellen, es handelte sich dabei um Molkenhydrolysat und nicht um Kaseinhydrolysat, aber es könnte möglicherweise etwas über die Geschwindigkeit insbesondere der Hydrolysate im Vergleich zum intakten Protein aussagen. Die Forscher selbst erwähnen die Tatsache, dass Molke schnell absorbiert wird und daher die Hydrolisierung die Absorption möglicherweise nicht beschleunigt. Wenn dies der Fall ist, warum entscheiden Sie sich dann nicht einfach für das günstigere Whey? Allerdings sagen die Untersuchungen nichts über das Hydrolysat selbst aus, außer dass es von Dairy Farmers stammt, einem Unternehmen, das keine Hydrolysate in großem Maßstab herstellt. Die Frage ist daher, inwieweit dies mit a) hydrolysiertem Kasein im Allgemeinen und b) PeptoPro® vergleichbar ist, dessen Produkt der Großhersteller DSM stolz auf seinen hohen Gehalt an Di- und Tripeptiden ist.

    In einer anderen Studie wurde festgestellt, dass das Molkenhydrolysat Optipep von Carbery Foods  (auch Lieferant des Molkenhydrolysats   von Bodyenfitshop) einen Hydrolysegrad von 30 % aufweist (28). Hinsichtlich des Hydrolysegrades ist es mit PeptoPro®  von DSM vergleichbar, allerdings unterscheidet sich das Aminosäureprofil leicht (aufgrund des Unterschieds zwischen Molke und Kasein). Sie untersuchten die Geschwindigkeit der Magenentleerung, also die Geschwindigkeit, mit der Nahrung den Magen verlässt und in den Dünndarm gelangt. Diese Forscher sahen auch keinen (signifikanten) Unterschied in der Geschwindigkeit der Magenentleerung zwischen Molke und hydrolysierter Molke. Sie berücksichtigten, dass dies möglicherweise daran lag, dass die Einnahme auf nüchternen Magen erfolgte.

    Darüber hinaus untersuchten sie wie in der oben genannten Studie den Anstieg der BCAAs im Blut. Sie stellten auch fest, dass dieser Wert nach der Einnahme von komplettem Molkenprotein etwas stärker anstieg als nach der Einnahme des Molkenhydrolysats.

    Ein weiteres Ergebnis der Studie war, dass der Insulinspiegel im Blut nach der Einnahme des Hydrolysats stärker anstieg (28), aber dazu später mehr.

    Unterschiedliche Messmethoden können zu irreführenden Ergebnissen führen!

    Der große Nachteil dieser letzten beiden Studien ist die Art und Weise, wie die Menge an Aminosäuren im Blut untersucht wurde. Dies liegt daran, dass auf den Einsatz von „markierten Aminosäuren“ verzichtet wurde. Gekennzeichnete Aminosäuren im Testprodukt sorgen dafür, dass Sie später im Blut sehen können, wie viele der aufgenommenen Aminosäuren tatsächlich im Blut verfügbar sind. Ohne die Verwendung markierter Aminosäuren können Sie nicht zwischen bereits vorhandenen Aminosäuren und Aminosäuren aus der gerade verzehrten Nahrung unterscheiden. Darüber hinaus interessiert uns für diesen Artikel natürlich hauptsächlich hydrolysiertes Kasein anstelle von Molke. Ich werde später auf Letzteres zurückkommen, wenn ich eine Studie zitiere, die Molke mit hydrolysierter Molke und hydrolysiertem Kasein vergleicht.

    In beiden Punkten ist eine Studie aus den Niederlanden interessant (29). Im Bild unten (leider konnte ich keine größere Größe finden) können Sie sehen, wie Kasein und Kaseinhydrolysat verschiedene markierte Aminosäuren im Blut erhöhen. In allen Fällen sorgt Caseinhydrolysat für eine deutlich höhere Steigerung (25 bis 50 Prozent!).

    Hydrolysiertes Protein und seine Rolle bei Insulin

    Ich habe kürzlich über die anabolen Eigenschaften des Hormons Insulin geschrieben. Insulin wird verwendet (unter anderem zur Behandlung von Diabetes) und missbraucht (als Doping), um das Signal, das es an die Muskeln sendet, zur Förderung der Proteinsynthese (Proteinproduktion in den Muskeln und damit Muskelwachstum) zu nutzen.

    Der Hauptregulator von Insulin ist Glukose. Der Verzehr von Zucker/Kohlenhydraten führt zu einer Umwandlung in Glukose im Blut. Zur Regulierung der Glukosemenge im Blut (dem „Blutzuckerspiegel“) wird Insulin produziert, das unter anderem die Muskeln anweist, Glukose aufzunehmen und als Glykogen zu speichern sowie Aminosäuren im Blut in Proteine ​​in den Muskeln umzuwandeln.

    Insbesondere der Aminosäure Leucin wird eine anregende Wirkung auf die Insulinproduktion zugeschrieben, sofern die Glukosemenge im Blut erhöht ist (30). In der oben genannten niederländischen Studie haben wir unter anderem gesehen, dass der Leucinspiegel im Blut nach der Einnahme von Caseinhydrolysat stärker anstieg als bei normalem Casein (29). Daher ist es nicht verwunderlich, dass Hydrolysate einen stärkeren Anstieg des Insulins verursachen würden als ihre normale Variante (31,32,33,34,35).

    Während die zuvor diskutierten Studien zu Hydrolysaten einige Unterschiede hinsichtlich der Absorptionsgeschwindigkeit zeigten, zeigen sie häufig die gleichen Ergebnisse, wenn es um den Einfluss auf Insulin geht (28,29,36). Mehrere Studien haben gezeigt, dass hydrolysiertes Protein einen höheren Insulinanstieg bewirkt als „normales“ Protein.

    Schade ist, dass es keine Studien gibt, die die Wirkung von Kaseinhydrolysat mit Molkenhydrolysat verglichen haben, sodass man sich kein Urteil darüber bilden kann, welches den Insulinspiegel stärker steigert.

    Mehr Insulin bedeutet mehr Muskelmasse?

    Dies scheint also ein Argument für hydrolysiertes Protein zu sein. Einigen zufolge würde der höhere Insulinanstieg zur Produktion von mehr Muskelprotein beitragen und somit das Muskelwachstum fördern (31,37,38). In den letzten Jahren wurden jedoch Studien veröffentlicht, die zeigen, dass Spitzenwerte bestimmter Aminosäuren im Blut zu einem gesteigerten Muskelwachstum beitragen. Hierfür sind keine Spitzenwerte an Insulin erforderlich (39,40). Diesen Studien zufolge scheint der Basalspiegel von Insulin ausreichend zu sein, um die Proteinsynthese (Muskelwachstum) zu ermöglichen und die Proteolyse (Muskelabbau) zu reduzieren. Die Forscher halten es jedoch immer noch für ein komplexes Thema und hoffen, dass weitere Forschungen weitere Erkenntnisse liefern.

    Somit können wir an dieser Stelle sagen, dass Insulin die Proteinsynthese einfach zulässt und den Proteinabbau unterdrückt, aber man braucht nicht viel davon, um diesen Effekt zu sehen?

    S.M. Phillips

    Untersuchungen aus Japan zeigen einen Zusammenhang zwischen erhöhten Insulinspiegeln und einer verbesserten „Nettoproteinbilanz“ (das Ergebnis von Muskelaufbau und Muskelabbau) und kommen zu dem Schluss, dass eine Erhöhung des Insulinspiegels nur dann zu mehr Muskelwachstum führt, wenn dadurch die Durchblutung (und die Aminosäurezufuhr) der Muskeln erhöht wird (41). Seltsamerweise führten in dieser Studie niedrige Dosen lokaler Injektionen zu keiner Veränderung, höhere Dosen führten zu einer stärkeren Muskelproteinproduktion ohne Veränderung des Abbaus, während die höchste Dosis keinen Einfluss auf die Produktion hatte und den Abbau reduzierte. Die mittlere Dosis hatte hier den größten Einfluss auf die Netto-Proteinbilanz.

    Bereits 1990 wurde nachgewiesen, dass Insulin nur bei Vorhandensein ausreichender Aminosäuren zu einer verbesserten  -Nettoproteinbilanz führt (42). Dies ist bei der Verwendung von PeptoPro®  oder hydrolysiertem Kasein natürlich kein Problem, da Sie den Körper mit den notwendigen Aminosäuren versorgen. Die Frage ist nur, ob der Grad des Insulinanstiegs nicht zu groß ist für die optimale fördernde Wirkung auf das Muskelwachstum und die begrenzende Wirkung auf den Muskelabbau.

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Erschwerend kommt hinzu, dass es auch Tierstudien gibt, die zeigen, dass Kaseinhydrolysat den Insulinspiegel senkt, anstatt ihn zu erhöhen (43). Angesichts der größeren Zahl an Studien am Menschen, die einen Insulinanstieg belegen, erscheint die Annahme eines Insulinanstiegs durch Hydrolysate plausibler.

Bei Insulin scheint jedoch nicht immer mehr besser zu sein, sondern es muss einfach genug vorhanden sein. Aufgrund aktueller Studien scheint es daher nicht möglich zu sein, festzustellen, ob das Ausmaß, in dem Hydrolysate den Insulinspiegel stärker erhöhen als Vollprotein, auch stärker zum Muskelwachstum beiträgt.

Schnellere Erholung mit hydrolysiertem Kasein? Glykogenspeicher wiederherstellen

Der Hauptbrennstoff für die Muskeln ist Glykogen. Allerdings ist das Glykogen bereits nach 30–40 Minuten hoher Belastung schnell aufgebraucht (44). Glykogen wird aus Glukose hergestellt, die wir durch die Nahrungsaufnahme von Kohlenhydraten aufnehmen.

Die Wiederherstellung der Glykogenspeicher  ist aus mehreren Gründen wichtig. Stellen Sie sich das wie das Auftanken eines Elektroautos vor. Ob es 8 Stunden oder 4 Stunden dauert, bis die Batterien voll sind, macht einen großen Unterschied, wenn Sie am selben Tag eine lange Reise vor sich haben. Als Treibstoff für die Muskeln sorgt eine bessere Regeneration von  Glykogen  dafür, dass Sie wieder schnellere Leistungen erbringen können.

Durch die Einnahme von Kohlenhydraten zusammen mit Protein nach dem Training wird das Glykogen schneller wiederhergestellt als bei der alleinigen Einnahme von Kohlenhydraten, wie Untersuchungen aus dem Jahr 2002 zeigen (45). Es ist daher nicht verwunderlich, dass die Forscher damals neugierig waren, ob die Art des Proteins, das zusammen mit Kohlenhydraten eingenommen wird, auch einen Unterschied machen könnte.

In einer japanischen Studie aus dem Jahr 2009 wurde der Einfluss von   auf die Glykogenspeicherung in den Muskeln von Molke, Molkenhydrolysat, BCAAs und  hydrolysiertem Kasein aus DSM verglichen (46). Da das Produkt von DSM nicht weiter besprochen wird, können wir nicht davon ausgehen, dass es mit PeptoPro® vergleichbar ist, aber angesichts des Datums der Studie (nach Einführung von PeptoPro®)  besteht eine gute Chance.

Stellen Sie die Glykogenspeicherung in den Muskeln wieder her

Kurz gesagt: Die japanischen Forscher ließen Ratten schwimmen, um die Glykogenspeicher zu leeren. Unten sehen Sie, dass die Ratten einem Trainingsprotokoll unterzogen wurden, das für einen Marathonschwimmer nicht unangebracht wäre. Die ersten beiden Tage konnten sie noch „ad libitum“ essen, was in diesem Zusammenhang bedeutet: „so viel sie wollten“. Am dritten Tag erhielten sie eine eingeschränkte Diät, die durch das Training am folgenden Tag die Glykogenspeicher erschöpfen würde. Um die enorme Anstrengung der olympischen Ratten zu belohnen, wurde eine Gruppe (8 Ratten) unmittelbar nach der letzten Übung getötet, um zu sehen, wie sich ihre Glykogenspeicher entwickelten. Alle anderen Gruppen erhielten zur Erholung zunächst verschiedene Sportgetränke. Alle mit Glukose (Vorläufer von Glykogen) mit Zusätzen von Molke, Molkenhydrolysat, BCAAs oder Kaseinhydrolysat.

Oben sehen Sie die Ergebnisse. Vor der Erschöpfung betrug die Glykogenmenge durchschnittlich 12,2 mg pro Gramm Muskel. In der Spalte ganz links sehen Sie, wie der Glykogenspiegel unmittelbar nach dem Schwimmen mit eingeschränkter Diät auf knapp 1,5 mg/g Muskel gesunken ist. Zwei Stunden nach der Erschöpfung ist klar, dass mit dem Molkenhydrolysat   ergänzte Glukose für die schnellste Erholung des Glykogenvorrats sorgte, gefolgt von „normaler“ Molke und BCAAs. Diese Zusätze   scheinen daher eine schnellere Absorption der aufgenommenen Glukose zu gewährleisten. Das Kaseinhydrolysat von DSM kam an letzter Stelle und machte im Vergleich zu Glukose allein keinen Unterschied.

WPH verursachte einen stärkeren Anstieg des Glykogengehalts der Skelettmuskulatur nach dem Training als Molkenprotein, BCAA und Kaseinhydrolysate.

M. Morifuji, Waseda University

Soweit das verwendete DSM-Hydrolysat mit PeptoPro®  vergleichbar ist und soweit Ratten mit Sportlern vergleichbar sind, hat PeptoPro®  nach dieser Untersuchung und in dieser Hinsicht keinen Mehrwert für beispielsweise einen Sportler, der mehrere Tage hintereinander oder mehrmals am Tag Leistungen erbringen muss. Zumindest nicht im Vergleich zu anderen Nahrungsergänzungsmitteln. In diesem Fall ist er/sie dieser Studie zufolge mit Wheyhydrolysat  besser dran, gefolgt von „normalem“ Whey und BCAAs. Im Hinblick auf das Preis-Leistungs-Verhältnis wird „normales Whey “ empfohlen, es sei denn, Sie nehmen am Zehnkampf bei den Olympischen Spielen teil und möchten 25 % extra zahlen (Unterschied in den Bodyenfitshop-Preisen für Molke und Molkenhydrolysat) für 20 % zusätzliche Erholung in den zwei Stunden nach Ihren letzten Anstrengungen. Das Verhältnis ist in dieser Hinsicht nicht sehr verzerrt.

Eine schnellere Erholung der Glykogenspeicher kann auch dazu führen, dass weniger Muskelmasse zur Energiegewinnung abgebaut wird. Allerdings kann man aufgrund dieser Daten nicht automatisch davon ausgehen, dass Molkenhydrolysat  zu einem geringeren Muskelabbau führt, da mehr Prozesse beteiligt sind. Was diese Forschung betrifft, erscheint es jedoch unwahrscheinlich, dass das verwendete Kaseinhydrolysat zu einer schnelleren Wiederherstellung der Glykogenversorgung führt.

„Deutsche Sportler bringen am zweiten Tag nach der Genesung mit PeptoPro® mehr Leistung“

Letztendlich geht es bei der Wiederherstellung des Glykogenspeichers um die Leistung, die Sie erbringen können. Untersuchungen, die diese Leistung am zweiten Tag nach der vorherigen Anstrengung messen, sind daher interessant, wenn nicht sogar noch interessanter.

Ergogenics  zeigte zuvor die Ergebnisse einer Studie unter deutschen Olympiasportlern. Allerdings handelt es sich hierbei offenbar nicht um eine veröffentlichte „peer-reviewed“-Studie. Das bedeutet, dass ich keine Veröffentlichung dieser Forschung in wissenschaftlichen Zeitschriften gefunden habe, die nur veröffentlichen, wenn die Forschung von anderen Experten auf ihre Gültigkeit hin beurteilt wurde. Ich konnte nur etwas über diese Forschung im Marketingmaterial von DSM (47) lesen. Es ist daher unklar, wie viel Wert dieser Forschung beigemessen werden sollte. Ich vermute stark, dass die Forschung von DSM finanziert wurde.

Die deutschen Athleten mussten 3 Minuten lang mit steigender Anstrengung Rad fahren, bis ein bestimmter Übersäuerungsgrad (4 mmol/L Milchsäure im Blut) eingetreten war. Damals nahmen sie das erste „Erholungsgetränk“ ein, das nur aus Kohlenhydraten (0,36 Gramm pro Kilo Körpergewicht) oder Kohlenhydraten (0,36 g/kg) und PeptoPro® (0,36 g/kg und 0,18 g/kg) bestand. Nach dem Radfahren erhielten die Sportler sofort eines der beiden Erholungsgetränke. Während der anschließenden vierstündigen Ruhepause erhielten sie nach 30, 60 und 120 Minuten erneut das gleiche Erholungsgetränk. Nach der vierstündigen Pause fuhren sie noch einmal drei Minuten lang Rad und verglichen ihre Leistungen. Eine Woche später wurde das Experiment wiederholt und den Sportlern wurde das andere Getränk als in der Woche zuvor verabreicht. Hier sehen Sie die Ergebnisse. Von den 50 Athleten schnitten 39 im zweiten Zyklus besser ab, als sie Kohlenhydrate mit PeptoPro®  tranken. Allerdings gab es auch zwei, bei denen es keinen Unterschied gab, und sogar neun, die schlechter abschnitten.

Wie Ergogenics ebenfalls feststellte, ist dieses Design falsch, da beide Getränke nicht isokalorisch waren. Dies bedeutet, dass beide Getränke nicht die gleiche Kalorienmenge lieferten, da bei der Zugabe von PeptoPro®  die Kohlenhydratmenge nicht nach unten angepasst wurde, um auf die gleiche Kalorienmenge zu kommen. Das Problem dabei ist, dass Wirkungsunterschiede zwischen den beiden Getränken auch durch die unterschiedlichen Kalorien verursacht werden können. Außerdem hätte ich gerne die Unterschiede zu anderen Proteinarten gesehen. Schließlich hätte Molke, hydrolysiert oder nicht, vielleicht zum gleichen Ergebnis geführt.

Mehrere Studien werden im gleichen  -Marketingmaterial von DSM  erwähnt. Da ich mit diesem die gleichen Probleme habe (nicht isokalorisch, unveröffentlicht), werde ich nicht weiter darauf eingehen. Der einzige Vorteil dieser Studien besteht darin, dass tatsächlich PeptoPro®  verwendet wurde und kein anderes Caseinhydrolysat, aber meiner Meinung nach überwiegt dieser Vorteil nicht die Mängel der Studien.

Mehr Ausdauer und weniger Muskelschmerzen, wenn man zwischendurch hydrolysiertes Kasein trinkt?

Diese Einschränkungen in Studien gelten nicht nur für die im DSM-Material genannten Studien. Auch veröffentlichte Studien können die gleichen „Fehler“ enthalten.

Amerikanische Forscher untersuchten, ob die Leistung verbessert wird, wenn bei längerem Training Kohlenhydrate mit hydrolysiertem Kasein anstelle von Kohlenhydraten allein zu sich genommen werden (48). Sie ließen 13 männliche Radfahrer 60 Kilometer radeln und alle 5 Kilometer eines der beiden Sportgetränke trinken. Auch in diesem Fall wurde das hydrolysierte Kasein einfach zu den Kohlenhydraten hinzugefügt, wodurch beide Getränke nicht isokalorisch waren. Auch in diesem Fall hätte mich ein Vergleich zwischen hydrolysiertem Casein und anderen Proteinen mehr interessiert. Das Ergebnis war jedenfalls, dass mit dem hydrolysierten Kasein die 60 Kilometer 36 Sekunden schneller zurückgelegt wurden, ein Unterschied von knapp einem halben Prozent.

Außerdem erhielten die Radfahrer nach den 60 Kilometern eines der beiden Sportgetränke, um am nächsten Tag den Unterschied bei den Muskelschmerzen zu messen. Sie stellten fest, dass ohne die Zugabe von Kaseinhydrolysat Muskelschmerzen auftraten, während dies bei Kasein nicht der Fall war. Leider habe ich keine Studien gefunden, die dies zwischen hydrolysiertem Kasein und anderen Proteinen vergleichen.

Unterschiede zwischen den Aminosäureprofilen von Molke und hydrolysiertem Kasein.

Interessant ist bei der oben erwähnten Studie der Japaner, dass die Forscher die Aminosäureprofile untersuchten (46). In der Abbildung unten sehen Sie die Unterschiede. Auffällig ist, dass es bei den für den Muskelaufbau wichtigen Aminosäuren (u.a. den BCAAs Leucin, Valin und Isoleucin) keine großen Unterschiede gibt. Darüber hinaus zeichnet sich Prolin dadurch aus, dass es im (gebrauchten) Caseinhydrolysat deutlich häufiger vorkommt als im Molkenhydrolysat. Obwohl Prolin (genau wie einige andere Aminosäuren) für das Zellwachstum sorgt, spielt es eine größere Rolle bei der Produktion von Kollagen und ist daher beispielsweise für starke Bindungen, Knorpel, gute Haut und Wundheilung wichtiger als für das Muskelwachstum selbst (49). Der Unterschied in den Aminosäuren scheint bei diesem von den Japanern vorgenommenen Vergleich zwischen Molkenhydrolysat und Kaseinhydrolysat keine große Rolle zu spielen (46).

„Hydrolysiertes Kasein reduziert Körperfett“

Ob man sich mit hydrolysiertem Protein im Allgemeinen und hydrolysiertem Casein im Besonderen schneller erholt, konnte mit   durch die genannten Studien nicht schlüssig nachgewiesen werden. Gehen wir also noch einen Schritt weiter und sehen, ob PeptoPro®  einen Mehrwert bei der Senkung Ihres Fettanteils bietet und worum es für die meisten von uns geht: Muskelmasse aufzubauen.

„Hydrolysiertes Kasein reduziert den Fettanteil bei Mäusen stärker als Vollkasein.“

Der Titel der ersten Studie, die ich in diesem Zusammenhang erwähne, ist sicherlich ermutigend (43).*

(Leider ist dies die Studie, die eine der wenigen war, die einen Rückgang des Insulins nach der Einnahme von Kaseinhydrolysat zeigte. Wenn Sie diese Ergebnisse als unwahrscheinlich ignorieren (angesichts der anderen Studien), dann sind Sie ziemlich wählerisch bei der Annahme von Forschungsdaten, wenn Sie sofort positive Ergebnisse zur Fettverbrennung aus derselben Studie akzeptieren.)

Dänische Forscher gaben Mäusen komplettes Kasein oder hydrolysiertes Kasein. Sie sahen unter anderem, dass das sogenannte respiratorische -Austauschverhältnis (Verhältnis zwischen dem eingeatmeten Sauerstoff und dem ausgeatmeten Kohlendioxid) niedriger war, wenn Kaseinhydrolysat gegessen wurde. Dies ist ein Hinweis darauf, dass der Körper mehr Fett statt Kohlenhydrate verbrennt.   Diese und andere Effekte des Hydrolysats führten zu einer geringeren Fettmasse bei den Mäusen.

Die physiologischen Veränderungen, die durch die Einnahme von hydrolysiertem Kasein hervorgerufen wurden, führten zu einer Verringerung der Körper- und Fettgewebemassen. Wir kommen zu dem Schluss, dass der chronische Verzehr von stark hydrolysiertem Kasein die Körpermassezunahme und ernährungsbedingte Fettleibigkeit bei männlichen C57BL/6J-Mäusen verringert.

S.H. Lillefosse, Universität Kopenhagen

„Kaseinhydrolysat reduziert das Körperfett stärker als Molkenhydrolysat und sorgt für mehr Muskelmasse“

„Schön für diese Mäuse“, denken Sie vielleicht zu Recht, „aber was ist mit den Menschen?“ Obwohl diese Art von Tierstudien natürlich hauptsächlich durchgeführt wird, um auf den Menschen übertragbare Schlussfolgerungen zu ziehen, sind die am Menschen selbst erzielten Ergebnisse noch überzeugender.

Amerikanische Forscher untersuchten die Auswirkungen einer 12-wöchigen Diät mit A) Kalorienrestriktion (80 % des Kalorienbedarfs), B) Kalorieneinschränkung durch Training und Molkenhydrolysat (1,5 g/kg Körpergewicht) und C) Kalorieneinschränkung durch Training und Kaseinhydrolysat (1,5 g/kg) (50). Dies ist eine der wenigen Studien, in denen die Hydrolysate von Molke und Kasein verglichen wurden, was sie um einiges interessanter macht.

Ihre Probanden waren übergewichtige Polizisten. Jetzt bitte keine lahmen Witze wie: „Werden wir von Mäusen zu Ratten?“, „Mussten sie das Protein in Donuts verstecken?“ oder „Übergewichtige amerikanische Polizisten, ist das nicht Pleonasmus?“ (Sie wissen schon, wie bei nassem Regen, weißem Schnee). Die Forscher wählten Polizisten als „ideale Probanden“, weil sie eine ziemlich homogene Gruppe in dem Sinne bilden, dass sie mit ähnlichen Aktivitätsniveaus arbeiten und wechselnde Zeitpläne haben, die schnell dazu führen, kohlenhydrat- und fettreiche Lebensmittel (z. B. Donuts) zu essen. Gleichzeitig ist eine gute Fitness für ihre Arbeit wichtig und sie gelten als motiviert.

Die Ergebnisse können Sie unten sehen. Alle drei Gruppen a, b und c verloren in den 12 Wochen an Gewicht (im Schnitt 2,5 Kilo) und der Fettanteil sank im Schnitt von 27 auf 25 Prozent, allerdings gab es deutliche Unterschiede. In der Gruppe, die Kaseinhydrolysat verwendete, betrug die durchschnittliche Verringerung des Fettanteils 8 % (von 26 auf 18 %). In der Gruppe, die Molkenhydrolysat nutzte, waren es „nur“ die Hälfte, nämlich 27 bis 23 Prozent. Die Forscher stellten außerdem fest, dass die Muskelmasse (hauptsächlich Muskelmasse) in der Kaseinhydrolysat-Gruppe ebenfalls doppelt so stark zugenommen hatte wie in der Molkenhydrolysat-Gruppe, nämlich durchschnittlich 4 Kilo im Vergleich zu 2 Kilo. Schließlich zeigte sich das gleiche Bild, als sie sich die Kraftzuwächse ansahen. Dieser war in der Kaseinhydrolysat-Gruppe um durchschnittlich 59 % gestiegen, verglichen mit 29 % in der Molkehydrolysat-Gruppe. Kaseinhydrolysat wirkte buchstäblich doppelt so gut wie Molkenhydrolysat bei der Reduzierung des Fettanteils und der Steigerung von Muskelmasse und Kraft.

Wir haben auch den signifikanten Einfluss von a Caseinhydrolysat auf die Rate der Fettabnahme und  Zunahme der Muskelmasse nachgewiesen.

R.H. Demling, Brigham and Women's Hospital, Boston

Leider ist dies die einzige Studie, die ich finden konnte, die sich tatsächlich mit dem endgültigen  -Ergebnis von Kaseinhydrolysat befasste und es mit einer anderen beliebten Alternative, Molkenhydrolysat, verglich. Es ist auch die Studie, die hydrolysiertes Kasein am stärksten unterstützt.

Es ist gut zu wissen, was Kaseinhydrolysat im Besonderen und Proteinhydrolysat im Allgemeinen für die Geschwindigkeit und das Ausmaß der Aminosäureabsorption, die Wiederherstellung des Glykogens und die Erhöhung des Insulinspiegels bedeuten. Letztlich wollen viele aber vor allem wissen, was das eigentlich mit der fettfreien Masse macht. Kein Wunder, wenn man bedenkt, dass nur wenige von uns nach ihrer Leistung im 100-Meter-Freistil beurteilt werden und viele nach dem Vorhandensein eines Sixpacks und Muskelmasse.

Persönliche Erfahrung

Das Beste am Schreiben von Bewertungen für Bodyenfitshop  ist natürlich, dass man die zu bewertenden Ergänzungen erhält. Da es nicht wissenschaftlich fundiert ist, die Wirksamkeit eines Nahrungsergänzungsmittels anhand der Erfahrungen einer Person zu beurteilen (was ist mit anderen Bedingungen wie Ruhe, Ernährung und Training), bewerte ich hauptsächlich Dinge wie Benutzerfreundlichkeit und Geschmack. Natürlich erwähne ich auch die Wirksamkeit, wenn mir etwas Bemerkenswertes auffällt, aber in dieser Hinsicht sind die unzähligen Studien, die ich hier zitiert habe, nützlicher. Schließlich werden diese unter anderen Menschen/Tieren und (normalerweise) unter besser kontrollierten Bedingungen gehalten.

Benutzerfreundlichkeit 

PeptoPro®  ist ein sehr feines Pulver, das sich sehr leicht auflöst. Also kein Ärger mit Klumpen. Da aus normalem Protein mehr Aminosäuren aufgenommen werden, ist die erforderliche Dosierung geringer, nämlich 10-12 Gramm. Im Vergleich zu den 20 bis 30 Gramm Protein, die die meisten in einen Shake geben, scheint das sehr wenig zu sein. Sie sollten jedoch bedenken, wofür Sie PeptoPro®  verwenden, nämlich das optimale Timing der Aminosäuren. Sie verwenden es nur nach dem Training und können es wahlweise mit normalem Protein, das langsamer absorbiert wird, und/oder Kohlenhydraten mischen, um den Transport zu beschleunigen.

Schmecken

Letzteres ist auch allein schon aus geschmacklichen Gründen zu empfehlen. Wie bereits erwähnt, hat DSM nach den Erfahrungen der olympischen Athleten im Jahr 2004 einen Weg gefunden, den bitteren Geschmack zu begrenzen. Wenn man es nicht mischt, ist es nicht gerade geschmacksneutral, sondern sehr bitter.

Dies ist jedoch in gewisser Hinsicht ein Vorteil. DSM hätte sich dafür entscheiden können, bestimmte Aromen hinzuzufügen, um dies zu verbessern. Sie haben sich jedoch (meiner Meinung nach zu Recht) dafür entschieden, es in seiner reinen Form zu belassen. Sie können dann selbst entscheiden, ob Sie den Geschmack als selbstverständlich hinnehmen oder ihn mit anderen Produkten mischen, die Aromen enthalten (z. B. normales Eiweiß, Kohlenhydrate oder normaler Fruchtsaft). Der Geschmack ist nicht so schlecht, je mehr man mischt, desto mehr Gemeinheiten muss man schlucken, wie auch meine Erfahrung mit Kreatinethylestermalat (5 Gramm in einem 500ml-Shake und man musste einen halben Liter mit geschlossener Nase trinken). Meiner Erfahrung nach ist es überhaupt nicht so schlimm, dass man kotzen muss, wie jemand in einem amerikanischen Forum (51) festgestellt hat. Darüber hinaus gewöhnt man sich mit der Zeit an alles, insbesondere bei Sportlern und Bodybuildern, die es gewohnt sind, das zu essen, was sie essen müssen, und nicht das, was sie essen möchten.

Was ich jedoch im Hinterkopf habe, ist, dass das Mischen mit anderen Proteinen die Absorptionsgeschwindigkeit verlangsamen kann. Ich habe keine Grundlage für eine diesbezügliche Untersuchung, denn meines Wissens gibt es keine. An sich ist das nicht bemerkenswert, da es nur sehr wenige Studien gibt, die sich damit befassen, wie sich die Geschwindigkeit normaler Molke verändert, wenn man sie mit Kasein mischt (z. B. in oder mit Milch). Ich habe jedoch kürzlich beschrieben, dass die Absorption von MCT-Öl (das zu einer schnelleren Absorption führt als Fette aus längeren Ketten) verzögert ist, wenn es zusammen mit Fetten aus längeren Ketten eingenommen wird. Ich gehe also davon aus, dass es möglich ist, aber ich habe aus wissenschaftlicher Sicht keinen Grund dazu. Wenn Sie auf Nummer sicher gehen möchten, nehmen Sie  PeptoPro®  direkt nach dem Training ein und nehmen Sie Ihr anderes Protein eine halbe Stunde später ein.

Preis PeptoPro

PeptoPro®  ist wie alle hydrolysierten Proteine ​​teurer als normales Protein, aber auch teurer als einige andere Hydrolysate.

Sie bezahlen bei Bodyenfitshop 28,50 € für 500 Gramm. Zum Vergleich: Für das Whey Hydrolysat von Bodyenfitshop  zahlt man für 500 Gramm knapp über 9 € (umgerechnet, verkauft pro 2kg). Für „normales“ Whey zahlt man für 500 Gramm rund 7,70 Euro (umgerechnet 2270 Gramm). Obwohl ich bereits mit den günstigsten Preisen auf dem Markt vergleiche, ist klar, dass  PeptoPro® viel teurer ist.

Hier gibt es ein paar große „Allerdings“. Erstens ist der  PeptoPro® bei Bodyenfitshop günstiger als anderswo. Zu Vergleichszwecken habe ich einige davon, ggf. mit Preisen, aufgelistet. auf 500 Gramm zurückgerechnet.

Verschiedene Preise PeptoPro® 500 Gramm (nur Erwähnung von „festen“ Preisen vom 11.11.13 und keine Angebote)

  • Bodyenfitshop       28,50 €
  • MDYshop               56,24 € (44,99 für 400 Gramm)
  • XXL Nutrition         29,96 € (44,95 für 750 Gramm)
  • Proteinshakes.nl  33,30 € (49,95 für 750 Gramm)
  • Bodylab                  Nicht im Bereich
  • Perfectbody.nl       56,13 €  (44,90 für 400 Gramm,  PeptoPro® unter MDY-Label)

Zweitens verbrauchen Sie, wie bereits erwähnt, täglich viel weniger  PeptoPro®  als „normales“ Protein. Obwohl verschiedene Geschäfte unterschiedliche Dosierungen empfehlen, liegt das Maximum bei 15 Gramm. Dies liegt daran, dass proportional mehr Aminosäuren absorbiert werden und Sie daher weniger davon einnehmen müssen. Außerdem verwenden Sie es nur nach dem Training, da dann die schnelle Aufnahme wichtig ist. Für die meisten bedeutet dies, dass sie es drei- bis fünfmal pro Woche verwenden. Selbst wenn Sie 15 Gramm als Dosierung einnehmen und fünfmal pro Woche trainieren, reicht ein 500-Gramm-Glas fast 7 Wochen. Das ist länger, als die meisten Menschen mit 2 Kilo Molke aushalten (oft etwas mehr als einen Monat). So betrachtet ist  PeptoPro®  tatsächlich günstiger als normale Molke.

Ich muss betonen, dass ich  PeptoPro®  nicht als Alternative oder Ersatz für „normales“ Protein sehe, da man seinen Körper natürlich auch für den Rest des Tages mit Protein versorgen muss und viele, wenn nicht die meisten, dies nicht allein über die Ernährung erreichen können. Schön ist es, wenn  PeptoPro®  direkt nach dem Training für mehr Proteinproduktion in der Muskulatur und damit für mehr Muskelwachstum sorgt. Allerdings benötigen Sie auch für den Rest des Tages Proteine, um einem Abbau vorzubeugen.  PeptoPro®  ist daher eher eine Ergänzung und bei der großen Auswahl an Nahrungsergänzungsmitteln stellt sich die Frage, ob Sie in  PeptoPro®  einen größeren Mehrwert sehen als in anderen Nahrungsergänzungsmitteln, die neben „normalem“ Protein aus dem gleichen begrenzten Portemonnaie stammen müssen.

„Aber es funktioniert“ 

Auch hier ist das, was ich selbst in Bezug auf Muskelwachstum, Kraft usw. erlebt habe, nicht so interessant, da es nicht viel bedeuten muss. Allerdings möchte ich dazu etwas sagen.

Ich verwende PeptoPro®  nun seit etwa einem Monat, wobei meine Ernährung aufgrund der Umstände geradezu schlecht war. Abgesehen vom regelmäßigen Schütteln beim Aufstehen, nach dem Training und vor dem Schlafengehen habe ich ein bisschen Mist gebaut. Dennoch habe ich im letzten Monat einige Obergrenzen durchbrochen, die mich schon seit einiger Zeit beschäftigt haben.

Seitdem ich zum Beispiel angefangen habe, in einem anderen Fitnessstudio zu trainieren, schaffe ich es nicht mehr, mit 80 kg zwischen den Beinen zu tauchen. Dies hatte wahrscheinlich etwas mit unterschiedlichen Abständen zwischen den Stäben der Tauchstange zu tun. Ich blieb bei 70 kg hängen und hatte mit ein paar Wiederholungen gerade einmal wieder 75 kg erreicht. Im letzten Monat bin ich bereits dreimal mit 80 kg getaucht, mit 4-6 Wiederholungen.

Außerdem habe ich bei anderen Übungen mehr Leichtigkeit und Energie gespürt.

Jetzt werde ich der Letzte sein, der ein Nahrungsergänzungsmittel ausprobiert und ihm sofort große Ergebnisse zuschreibt. Davor habe ich zu viele Nahrungsergänzungsmittel ausprobiert, mit zu geringen Ergebnissen. Gerade weil meine Ernährung so schlecht war, war ich überrascht, dass ich stärker geworden war und meine Muskelmasse nicht abgenommen hatte.

Ich sehe, dass sich diese Erfahrung in anderen, normalerweise kritischen Benutzern widerspiegelt, die dies in Foren melden (52,53). In denselben Foren wird auch oft gesagt, dass Menschen, die Schwierigkeiten mit einzelnen Aminosäuren haben (im Sinne von Magenproblemen), keine Schwierigkeiten haben,  PeptoPro®  zu verdauen.

Würde ich PeptoPro®  kaufen?

Für diesen Artikel habe ich viele Studien gelesen, die den Vorteil von hydrolysiertem Protein gegenüber normalem Protein belegen. Wenn es jedoch um die Art des Hydrolysats ging, Molke oder Kasein, gab es nur zwei Studien und diese widersprachen sich.

Bei den Ratten wurde die Glykogengewinnung untersucht und Molkehydrolysat   schien im Vergleich zu Glucose den größten Mehrwert zu haben, während Kaseinhydrolysat offenbar keinen Mehrwert hatte.

Allerdings schien Kaseinhydrolysat bei amerikanischen Polizisten zu deutlich mehr Fettverbrennung, Muskelmasse und Kraft zu führen als Molkenhydrolysat.

Obwohl ich als Hobbybauer Letzteres interessanter finde als die Glykogenspeicherung, finde ich keine einzige Studie überzeugend genug, um den Unterschied zwischen den beiden Hydrolysaten festzustellen.

Ich bin jedoch vom Vorteil von Hydrolysaten im Allgemeinen überzeugt, da viele Studien eine schnelle Aufnahme von Di- und Tripeptiden belegen. Allerdings bezweifle ich, ob ich das günstigere Molkenhydrolysat   kaufen soll, von dem der Hydrolysegrad und der Anteil an Di- und Tri nicht bekannt sind, oder das teurere  PeptoPro® , von dem mehr über den Hydrolysegrad bekannt ist. Ich bin immer noch geneigt, mich für das Molkenhydrolysat von   zu entscheiden, aber das ist auch die Krise. Als Wettkampf-Bodybuilder, der auf Podiumsleistungen trainiert, würde ich mich wahrscheinlich für  PeptoPro®  entscheiden.

Zusammenfassung und Fazit PeptoPRo

Die Schwierigkeit bei der Beurteilung von  PeptoPro®  besteht darin, dass es nur sehr wenige Studien gibt, die speziell  PeptoPro®  verwendet haben. Aus Studien, die mit hydrolysiertem Kasein durchgeführt wurden, müssen viele Schlussfolgerungen gezogen werden. Die Frage ist, inwieweit dies vergleichbar ist. Die begrenzten Informationen von DSM selbst machen dies nicht viel einfacher. Mein eindeutigstes Fazit ist, dass noch mehr Forschung betrieben werden muss, um es mit anderen Arten von Proteinen zu vergleichen, insbesondere mit Molke (Hydrolysat) und einzelnen Aminosäuren.

Das sagte:

In Bezug auf das Molekulargewicht können Sie erwarten, dass  PeptoPro®  eine schnellere Absorption der darin enthaltenen Aminosäuren ermöglicht als normales, vollständiges Protein und einzelne Aminosäuren. Darüber hinaus sorgen die Di- und Tripeptide in  PeptoPro®  für einen schnelleren und vollständigeren Transport der Aminosäuren ins Blut. Obwohl einige Studien dem widersprechen, scheint dies angesichts der überwiegenden Mehrheit der Studien, die dies unterstützen, und der Art und Weise, wie sie aufgebaut sind, bestätigt zu sein.

Darüber hinaus haben mehrere Studien gezeigt, dass hydrolysiertes Protein den Insulinspiegel im Blut stärker erhöht als nicht hydrolysiertes Protein. Leider wurde der Unterschied zwischen Kaseinhydrolysat und Molkenhydrolysat nicht untersucht. Noch wichtiger ist, dass unklar ist, ob dieser erhöhte Anstieg zu zusätzlicher Muskelmasse beiträgt.

Zur Wiederherstellung der Glykogenspeicher habe ich nur eine relevante Studie gefunden. Diese Forschung zeigte, dass hydrolysiertes Kasein mit Glukose das Glykogen langsamer wiederherstellt als Molkehydrolysat mit Glukose und sogar normales Molke mit Glukose. Tatsächlich schien es keinen Mehrwert von   hydrolysiertem Casein mit Glucose im Vergleich zu Glucose allein zu geben.

Deutsche Forscher stellten fest, dass die Leistung besser war, wenn PeptoPro®  am ersten Tag nach dem Training getrunken wurde, wenn man zwei Tage hintereinander Leistung bringen musste. Allerdings war das Design der Studie nicht gut und es wurde kein Vergleich mit anderen Proteinarten oder einzelnen Aminosäuren durchgeführt. Gleiches gilt für eine Studie, die eine Steigerung der Ausdauer zeigt, wenn zwischendurch PeptoPro®  getrunken wird.

Die Geschichte wird viel positiver, wenn wir uns die tatsächlichen Auswirkungen auf die Körperzusammensetzung ansehen. Sowohl eine Tierstudie als auch eine Studie unter amerikanischen Polizeibeamten zeigten, dass hydrolysiertes Kasein von   das Körperfett stärker reduzierte und die Muskelmasse stärker erhöhte als hydrolysierte Molke von  .

Einer der Unterschiede zwischen Whey und Casein und damit auch zwischen den Hydrolysaten beider ist das Aminosäureprofil, also das Ausmaß, in dem die verschiedenen Aminosäuren im Protein vorkommen. Allerdings gibt es hier keine großen Unterschiede (mit Ausnahme von Prolin). Vor allem, wenn es um die Aminosäuren geht, die für den Muskelaufbau am wichtigsten sind.

Meine persönliche Erfahrung ist, dass PeptoPro®  einfach zu verwenden ist. Der Geschmack ist immer noch sehr bitter, kann aber durch die Kombination mit anderen Nahrungsergänzungsmitteln oder die Zugabe zu Fruchtgetränken leicht verbessert werden. Meine persönlichen Erfahrungen hinsichtlich der Wirksamkeit sind sehr positiv, obwohl ich eigentlich keine sofort spürbaren Ergebnisse erwartet habe.

Preislich erscheint PeptoPro®  teuer, aber angesichts der hohen Dosen und der Häufigkeit, mit der man es verwendet, ist das nicht so schlimm. Dies hängt auch davon ab, wo und unter welchem ​​Label Sie es kaufen. Mancherorts ist PeptoPro®  fast doppelt so teuer wie bei Bodyenfitshop.

Ich persönlich sehe einen Mehrwert für PeptoPro®  in meinem persönlichen Nahrungsergänzungsmittel-Sortiment, obwohl ich bezweifle, dass Molkenhydrolysat nicht dasselbe zu geringeren Kosten leisten könnte.

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