Ein Leben lang fit

Ein Leben lang fit (Fit for Life) ist eine Methode zum Abnehmen und wurde von den Amerikanern Harvey und Marilyn Diamond entwickelt. Die Bücher, die diese Diät beschreiben, wurden in großer Zahl verkauft und haben vielen Menschen beim Abnehmen geholfen. Die erste Auflage dieses Buches erschien bereits 1985 und wurde in New York schnell zum Bestseller. Dieser Artikel beschreibt die verschiedenen Ansichten dieser Diät, zeigt aber auch die Kontroverse. Viele Ernährungsexperten stimmen der Denkweise hinter der Diät nämlich nicht zu.

Entstehung von Fit for Life

Harvey Diamond litt jahrelang an Übergewicht, mit der oft damit verbundenen Unzufriedenheit mit der eigenen Figur und körperlichen Beschwerden. Dieses Ernährungssystem entwickelte er eigentlich für sich selbst und stützte es auf natürliche Hygiene. Das steht für "eine Art zu essen, bei der der Körper seine Abfallstoffe auf gute Weise loswerden kann". Kurz darauf profilierte sich Harvey Diamond als Ernährungsexperte (siehe weiter unten) und begann, andere Menschen zu behandeln. Auf diese Weise lernte er auch seine Frau kennen, woraus eine geschäftliche Zusammenarbeit und eine Ehe entstanden.

Der Rhythmus des Körpers

Die Diamonds gehen vom natürlichen Rhythmus des Körpers aus. Ein Tag besteht aus 24 Stunden. Normalerweise bedeutet das, dass man um 8 Uhr aufsteht, mittags um 12 Uhr Mittagspause hat und abends gegen zwölf Uhr schlafen geht. Diese 24 Stunden werden dann in drei Phasen unterteilt. Gegen 12 Uhr mittags beginnt der Körper, Nahrung aufzunehmen. Man isst, und die erste Phase des Verdauungsprozesses beginnt. Gegen acht Uhr abends (wenn die zweite Mahlzeit bereits verzehrt wurde) beginnt der Assimilationsprozess; das bedeutet, dass die Nährstoffe aufgenommen wurden und verwendet werden. Gegen 4 Uhr nachts beginnt der Eliminationsprozess, bei dem Abfallstoffe ausgeschieden werden.

Harvey ist davon überzeugt, dass man, wenn dieser natürliche Rhythmus eingehalten wird, optimal von allen verzehrten Lebensmitteln profitiert und der Körper nicht überlastet wird. Das bedeutet auch, dass das für uns so vertraute Frühstück laut Diamond nicht gut sein soll. Um 8 Uhr morgens ist der Körper nämlich noch mit dem Eliminationsprozess beschäftigt, und dafür braucht er Energie. Morgens darf man anstelle eines echten Frühstücks jedoch Obst oder Fruchtsaft wählen, weil dies etwas zusätzliche Energie liefert und den Körper beim Reinigungsprozess unterstützt. Die erste echte Mahlzeit würde also erst um die Mittagszeit stattfinden (gegen 12 Uhr). Nach acht Uhr abends sollte man besser nichts mehr essen, weil der Körper dann damit beschäftigt ist, alle Nährstoffe zu assimilieren.

Weitere Ansichten

Obst muss frisch und roh sein und darf in großen Mengen gegessen werden. Obst sollte allerdings getrennt gegessen werden. Obst wird schnell vom Körper aufgenommen, und wenn man es mit anderer Nahrung mischt, wird diese Aufnahme gehemmt. Das ist der Verdauung nicht zuträglich. Deshalb isst man Obst laut Diamond am besten vor der Mahlzeit (nie weniger als 20-30 Minuten vorher). In den ersten 3 Stunden nach einer Mahlzeit sollte man besser kein Obst essen, sondern erst danach. Das klingt extrem, passt aber durchaus zu den Regeln der Naturheilkunde (alternative Heilmethode).

Nach Ansicht der Diamonds sollte unsere Nahrung darauf abgestimmt sein, dass unser Körper zu etwa 70 Prozent aus Wasser besteht. Deshalb sollte die Ernährung zu 70 Prozent aus Wasser bestehen, etwa aus Gemüse und Obst, und zu 30 Prozent aus konzentrierten Lebensmitteln wie Fleisch, Fisch (und Milchprodukten), Brot, anderem Getreide, Kartoffeln, Hülsenfrüchten und Sojaprodukten.

Eine weitere Regel lautet, dass Kohlenhydrate und Proteine nicht in einer Mahlzeit kombiniert werden dürfen und Fleisch nicht mit Milchprodukten kombiniert werden darf. In der Praxis ist das natürlich schwer umzusetzen. Viele Produkte bestehen nämlich sowohl aus Proteinen als auch aus Kohlenhydraten. Ein Säugetier in freier Wildbahn frisst jeweils nur einen Nährstoff. Zum Beispiel Fleisch oder eine bestimmte Pflanze; Harvey geht davon aus, dass dies im Prinzip auch für den Menschen am besten ist. Der Gedanke dahinter ist, dass Fleisch in einem anderen Milieu verdaut wird als Stärke. Dies wirkt sich auf die Magensäfte aus, und einer der beiden Nährstoffe wird weniger gut verdaut. Stärkehaltige oder proteinreiche Produkte dürfen jedoch mit Gemüse kombiniert werden. Man kann also Fleisch mit einem Salat essen oder Kartoffeln mit einem Salat.

Auch während einer Mahlzeit sollte man besser nicht trinken, weil Wasser die Verdauungssäfte verdünnt und dadurch den Verdauungsprozess stört. Milchprodukte hätten laut Harvey Diamond nur einen begrenzten Wert und sollten deshalb besser gar nicht oder nur ausnahmsweise gegessen werden.

Etwas anderes, das mit der Naturkostlehre kollidiert, ist, dass für diese Diät normale Produkte aus dem Supermarkt geeignet sind. Es geht also überhaupt nicht um ungespritzte Lebensmittel oder zum Beispiel um eine fleischlose Ernährung. Das macht die Diät für viele Menschen vielleicht so attraktiv. Auch weil jeder sie ausprobieren kann und die Kosten nicht hoch sein müssen, da keine Produkte in Spezialgeschäften gekauft werden müssen. Die Naturkostlehre geht vom Erhalt der ursprünglichen Qualität der Ernährung aus.

Kontroverse

Über diese Diät lässt sich viel sagen. Einerseits hat sie sehr vielen Menschen geholfen, ein besseres Ernährungsmuster zu entwickeln. Auch weil diese Diät frischem rohem Gemüse und Obst den Vorzug gibt. In der schlechten Ernährung vieler Amerikaner kann schon allein diese Veränderung bei vielen Menschen zu einem großen Gewichtsverlust führen, mit entsprechenden positiven Effekten für die Gesundheit.

Außerdem ist es gut, den Rhythmus des Körpers zu berücksichtigen, auch wenn viele Ernährungsexperten glauben, dass dieser Rhythmus nicht so streng sein muss, wie es die Diamond-Methode vorschreibt. Ein weiterer Kritikpunkt an der Diamond-Methode ist, dass der Bio-Qualität der Ernährung keine Aufmerksamkeit geschenkt wird. Außerdem ist die Trennung von Kohlenhydraten und Proteinen praktisch nicht machbar. Brot enthält wie viele andere Produkte sowohl Kohlenhydrate als auch Proteine. Von Milchprodukten wird abgeraten, doch diese Produkte enthalten viel Kalzium, wodurch viele Menschen, die diese Diät befolgen, zu wenig Kalzium aufnehmen können.

Auch die Rolle des Frühstücks ist umstritten. Während das Frühstück in traditionellen Diäten eine wichtige, wenn nicht die wichtigste Rolle erhält, wird sein Wert von den Diamonds bezweifelt. Außerdem werden Kohlenhydrate und Proteine zu einem großen Teil an verschiedenen Stellen im Körper abgebaut. Der Körper muss also nicht für eine rein basische oder saure Umgebung sorgen. Dennoch kann die Trennung von Kohlenhydraten und Proteinen den Stoffwechsel fördern, weil die Verdauung von zwei Nährstoffen immer mehr Zeit beansprucht als die von nur einem Nährstoff.

Schließlich ist auch Harvey Diamonds Ruf nicht unumstritten. Ein schneller Blick auf Wiki zeigt, dass er seinen Abschluss am The American College of Life Science gemacht hat. Eine nicht akkreditierte Einrichtung, die von einem Highschool-Dropout gegründet wurde. Einwände aus der medizinischen Welt betreffen vor allem die Tatsache, dass die Fit-for-Life-Diät von alternativen Heilmethoden durchsetzt ist, für die jede wissenschaftliche Grundlage fehlt.

Zusammenfassung

Die Diamond-Methode hat vielen Menschen beim Abnehmen geholfen. Der Schwerpunkt der Diät liegt vor allem darauf, die Ernährung mit dem Rhythmus des Körpers in Einklang zu bringen. Das Ernährungsmuster richtet sich außerdem vor allem auf den Verzehr von rohem Gemüse und Obst, wodurch bei vielen Menschen mit einer schlechten Ernährungsweise natürlich schnell positive Veränderungen erreicht werden. Einige Ansichten dieser Diät stimmen nicht mit den Ansichten der Naturkostlehre überein, zum Beispiel die Trennung von Kohlenhydraten und Proteinen bei einer Mahlzeit. Außerdem ist diese Diät nicht auf Bio-Ernährung ausgerichtet; Produkte, die man einfach im Supermarkt kaufen kann, reichen aus. Andererseits hat sie vielleicht gerade deshalb vielen Menschen geholfen, weil es für viele Menschen möglich ist, diese Diät auszuprobieren.