Neue Fälle von Skorbut

Ein Arzt aus Australien hat in seiner Klinik mehrere Fälle von Skorbut entdeckt. Der Grund: Vitamin-C-Mangel bei Diabetikern, die aus Angst vor Zucker kein Obst essen, und völlig zerkochtes Gemüse.

Skorbut

Ich musste es kurz noch einmal lesen: Skorbut. War das nicht die Art, wie Gott Seefahrer der VOC dafür bestrafte, die Welt leerzurauben? Okay, Urteil beiseite, diese Zeiten schienen doch schon ein paar Hundert Jahre vorbei zu sein. Seefahrer, die einen Mangel an Vitamin C hatten, weil Obst und Gemüse nur begrenzt haltbar waren.

Obwohl Skorbut in westlichen Gesellschaften seit langer Zeit nicht mehr vorkam, sollen bereits Fälle in Spanien und England aufgetaucht sein. So bekam ein Baby Skorbut, weil es ausschließlich Mandelmilch erhielt [1]. Jetzt wurden zwölf Fälle in einer Klinik für Diabetes und Adipositas in Australien entdeckt[2].

Die Leiterin der Klinik, Jenny Gunton, entdeckte die Krankheit, als die Wunden mehrerer ihrer Patienten einfach nicht heilen wollten. Blutendes Zahnfleisch, blaue Flecken, Blutergüsse und Gelenkschmerzen können alles Symptome sein. Auf Grundlage eines Bluttests wurde anschließend die Diagnose Skorbut gestellt. Eine Vitamin-C-Kur führte daraufhin zur Heilung.

When I asked about their diet, one person was eating little or no fresh fruit and vegetables, but the rest ate fair amounts of vegetables; they were simply over-cooking them, which destroys the vitamin C,

It highlights a danger that you can consume plenty of calories, yet not receive enough nutrients.

-Jenny Gunton, Westmead Institute

Einige vermieden bewusst Obst, um zu verhindern, dass die Fruktose ihren Blutzucker zu stark steigen lässt. Andere aßen genug Gemüse, kochten es aber viel zu lange.

Gunton weist daher darauf hin, dass Menschen übergewichtig oder sogar adipös sein und trotzdem Skorbut entwickeln können. Normalerweise ein Zeichen von Unterernährung, jetzt also ein Zeichen eines spezifischen Mangels an Vitamin C. Auch der sozioökonomische Hintergrund erwies sich bei ihren Patienten nicht als Indikator für das Skorbutrisiko. Kein Geld für die richtige gesunde Ernährung zu haben, war also keine Ursache.

Skorbut wieder im Fokus

Es scheint vor allem wieder eine Frage der Aufklärung zu sein, wenn es um Nährstoffbedarf geht. Außerdem müssen Mediziner wieder auf die Symptome achten, um diese Piratenkrankheit berücksichtigen zu können.